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题名:
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孟老师的100道面包 meng lao shi de 100 dao mian bao / 孟兆庆著 , |
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ISBN:
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978-7-5381-5705-5 价格： CNY49.80 |
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ISBN:
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7-5381-5705-0 价格： |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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158页 彩图 24cm 1光盘 |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书介绍了面包制作的基本知识和100道面包的制作方法，还配有详细的步骤分解图片和制作说明。每道面包都配有独门小贴士，针对制作时容易出现的问题和需要注意的地方给出适当的建议。 |
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主题词:
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面包 食品加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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孟兆庆 meng zhao qing 著 |