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题名:
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经典家常烧肉 jing dian jia chang shao rou / 《经典家常烧肉》编写组编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-7004-9 价格： CNY10.00 |
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ISBN:
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7-5019-7004-1 价格： |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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96页 彩图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书包括两个部分：明明白白吃肉、家常美味烧肉76道。介绍了猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等的营养、挑选及各部位的烹饪技巧，并提供了烧肉炖肉、蒸肉、酱卤肉的制作方法。 |
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主题词:
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荤菜 菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.125 版次： 4 |
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主要团体责任者:
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《经典家常烧肉》编写组 编 |