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题名:
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烹饪技法
peng ren ji fa
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单守庆著
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ISBN:
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978-7-5044-6357-9
价格：
CNY28.00
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ISBN:
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7-5044-6357-9
价格：
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语种:
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chi
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载体形态:
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203页
图
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国商业出版社
出版日期：
2009
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内容提要:
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本书对烹饪实践中的煎炒烹炸、蒸煮炖扒等五十种烹饪技法一一进行了探究。
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主题词:
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烹饪
方法
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中图分类法:
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TS972.11
版次：
4
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主要责任者:
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单守庆
shan shou qing
著
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