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题名:
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过瘾川菜 guo yin chuan cai / 张恕玉主编 , |
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ISBN:
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978-7-5436-5517-1 价格： CNY19.90 |
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ISBN:
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7-5436-5517-9 价格： |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书介绍川味锅的历史、吃法，重点介绍沙锅类、干锅类、锅仔、火锅类以及罐罐、吊锅、汽锅、石锅等川味锅的制作过程。 |
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主题词:
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菜谱 四川 |
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主题词:
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火锅菜 菜谱 四川 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.129.1 版次： 4 |
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其它题名:
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川味锅 |
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主要责任者:
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张恕玉 zhang shu yu 主编 |
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附注:
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其他题名：川味锅 |