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题名:
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亚健康与保健食品概论 ya jian kang yu bao jian shi pin gai lun / 张铁军主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-025707-9 价格： CNY148.00 |
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ISBN:
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7-03-025707-3 价格： |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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646页 27cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书内容主要包括亚健康与保健食品理论、相关研究进展和应用技术，分为上、中、下三篇。上篇共4章，从概念、定义，流行病学及病理等方面进行全面介绍；中篇共27章，概述了27项保健功能的研究进展，对保健食品的功能研究进展做了全面、系统的归纳；下篇共3章，提出了保健食品研制的思路与原则，归纳了保健食品资源、保健食品研制技术。 |
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主题词:
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疗效食品 基本知识 |
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中图分类法:
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TS218 版次： 4 |
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主要责任者:
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张铁军 zhang tie jun 主编 |