题名:
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生鲜食品贮藏保鲜包装技术 sheng xian shi pin zhu cang bao xian bao zhuang ji shu / 章建浩主编 , |
ISBN:
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978-7-122-06237-6 价格: CNY45.00 |
ISBN:
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7-122-06237-6 价格: |
语种:
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chi |
载体形态:
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230页 24cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 化学工业出版社 出版日期: 2009 |
内容提要:
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本书介绍了食品贮藏保鲜包装技术原理,气调保鲜包装和真空冷却保鲜技术及设备,果蔬、食用菌、畜禽肉和鲜切果蔬的贮藏保鲜包装技术。 |
主题词:
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食品贮藏 |
主题词:
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食品保鲜 |
主题词:
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食品包装 |
中图分类法:
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TS205 版次: 4 |
中图分类法:
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TS206 版次: 4 |
主要责任者:
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章建浩 zhang jian hao 主编 |