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题名:
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川味八绝 chuan wei ba jue / 典尚文化工作室编著 , |
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ISBN:
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978-7-5464-0173-7 价格： CNY25.80 |
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ISBN:
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7-5464-0173-9 价格： |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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208页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 成都时代出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书将收集的数百款川味美食列为八个部分，即：包括卤菜、凉拌菜、泡菜、火锅、干锅、烧烤、成都小吃、盖浇饭。对于每一部分，除了介绍其发展沿革外，还具体介绍了菜肴的制作、操作要领及营养特点。 |
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主题词:
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菜谱 四川 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 4 |
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主要团体责任者:
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典尚文化工作室 dian shang wen hua gong zuo shi 编著 |