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题名:
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煮出一杯好咖啡 zhu chu yi bei hao ka fei / 陈健，双福主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-10124-2 价格： CNY38.00 |
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ISBN:
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7-122-10124-X 价格： |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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138页 彩图 24cm 1光盘 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书介绍了所有新手想了解的咖啡知识，包括咖啡的历史和文化，咖啡豆的成长，咖啡豆的选购、烘焙和研磨，冲煮好咖啡的基础和标准，咖啡品饮礼仪，冲煮咖啡的必备工具，咖啡壶的使用技巧，60款经典咖啡、流行咖啡、冰咖啡的制作与品鉴等。 |
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主题词:
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咖啡 基本知识 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈健 chen jian 主编 |
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主要责任者:
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双福 shuang fu 主编 |
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附注:
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并列题名：Cook a cup of good coffee |