|
题名:
|
灶下书 zao xia shu / 阿子著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5118-1846-1 价格： CNY24.00 |
|
ISBN:
|
7-5118-1846-3 价格： |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
202页 图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 法律出版社 出版日期： 2011 |
|
内容提要:
|
本书分为厨房篇、粮食篇、蔬菜篇、副食品篇、实践编、札记篇等部分，有厨房里的基本理论和各种工具，也有厨房里的各式食材，还有一部分是厨房周边的杂记。食材部分按照季节排列当季食物，体现出岁食录的想法。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 中国 |
|
中图分类法:
|
TS971.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
阿子 a zi 著 |