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题名:
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中式红案制作 [ 专著] zhong shi hong an zhi zuo / 李文国主编 , |
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ISBN:
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978-7-5402-2829-3 价格： CNY25.00 |
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ISBN:
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7-5402-2829-6 价格： |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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174页 彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京燕山出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书不但收集了中国八大菜系（川、苏、鲁、粤、闽、浙、皖、湘）里的主要名菜制作流程，而且还把享誉世界的地方特色菜肴——盱眙龙虾制作也尽收其中。 |
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主题词:
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食谱 中国 |
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主题词:
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烹饪 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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主要责任者:
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李文国 li wen guo 主编 |