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题名:
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新手学下厨 xin shou xue xia chu / 吕哲维著 , |
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ISBN:
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978-7-5436-5070-1 价格： CNY18.00 |
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ISBN:
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7-5436-5070-3 价格： |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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143页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书列出了最常见的蛋类、豆制品、海鲜、蔬菜、肉类和主食食材，并将最常用的刀法、调味、烹调手法一一加以剖析，点出其中诀窍，避免一般人做菜时容易犯的错误。 |
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主题词:
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中式菜肴 烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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其它题名:
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我的第一本烹饪教科书 |
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主要责任者:
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吕哲维 lv zhe wei 著 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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美味厨房系列 |
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附注:
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其他题名：我的第一本烹饪教科书 |