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题名:
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妙手烘焙大全 miao shou hong bei da quan / 黎国雄主编 , |
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ISBN:
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978-7-5113-3444-2 价格： CNY29.80 |
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ISBN:
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7-5113-3444-X 价格： |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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322页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国华侨出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书介绍了制作各款糕点所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，一目了然。让你在最短时间内轻松掌握香甜糕点的烘焙技巧。书中不仅告诉你烘焙的秘诀，更有许多烘焙基础知识提供，让你做得更加得心应手。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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黎国雄 li guo xiong 主编 |
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附注:
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金版 |