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题名:
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食不绝口川味凉菜 [ 专著] shi bu jue kou chuan wei liang cai / 犀文图书编著 , |
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ISBN:
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978-7-229-06678-9 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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185页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书精心编选了近200道川味凉菜，按照畜肉、禽蛋、水产、蔬菜和豆类进行分类编排。书中每道菜式均配有清晰大图、原料、制作方法、营养师语以及川厨支招，将川味凉菜的制作全面真实地展现在读者面前。 |
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主题词:
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川菜 凉菜 |
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中图分类法:
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TS972.121 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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犀文图书 xi wen tu shu 编著 |