题名:
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川菜馆最受欢迎的美食 [ 专著] chuan cai guan zui shou huan ying de mei shi / 犀文图书编著 , |
ISBN:
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978-7-229-06539-3 价格: CNY29.80 |
语种:
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chi |
载体形态:
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185页 彩图 24cm |
出版发行:
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出版地: 重庆 出版社: 重庆出版社 出版日期: 2013 |
内容提要:
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本书在介绍川菜基础常识和川菜名菜的基础上,精挑细选了川菜馆里最受欢迎的菜式,按畜肉类,禽蛋类,水产类,蔬菜、豆类,小吃分类编辑。每道菜均以图文并茂的方式,介绍了材料和制作方法,并搭配有营养师语和川厨支招。 |
主题词:
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川菜 菜谱 |
中图分类法:
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TS972.182.71 版次: 5 |
主要团体责任者:
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犀文图书 xi wen tu shu 编著 |