题名:
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馅
[
专著]
xian
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张明亮主编
,
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ISBN:
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978-7-5384-5567-0
价格:
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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159页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地:
长春
出版社:
吉林科学技术出版社
出版日期:
2012
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内容提要:
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本书介绍了自制家常馅料的各种基础知识,如家常馅料常用原料、家常馅料必知面团、家常馅料实例等。
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主题词:
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面食
馅心
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中图分类法:
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TS972.132
版次:
5
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中图分类法:
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TS972.116
版次:
5
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主要责任者:
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张明亮
zhang ming liang
主编
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