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题名:
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搬个“鸡蛋”当救兵 [ 专著] ban ge ji dan dang jiu bing / 程安琪著 , |
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ISBN:
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978-7-5341-5799-8 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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94页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书所编菜谱按烹饪技法分为蒸、炒、煮、煎、炸与烤等五大类，每类皆有技法详解及诀窍破解，便于读者学习掌握。 |
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主题词:
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中式菜肴 禽蛋 |
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主题词:
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中式菜肴 |
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主题词:
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禽蛋 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.123.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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程安琪 cheng an qi 著 |