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题名:
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舌尖上的旺店 [ 专著] she jian shang de wang dian / 宋卫云编著 , |
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ISBN:
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978-7-5158-0627-3 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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231页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中华工商联合出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书从店铺选址、采购管理、厨房管理、菜单设计、员工管理、客户服务、市场营销和财务管理八个角度，分析了餐饮店经营管理中存在的问题，并提出了具体实用的解决方法。 |
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主题词:
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饮食业 商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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其它题名:
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餐饮店经营一本通 |
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主要责任者:
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宋卫云 song wei yun 编著 |