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题名:
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卤肉炖菜超简单 [ 专著] lu rou dun cai chao jian dan / 洪明照，李健荣，蔡政勋著 , |
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ISBN:
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978-7-5344-5009-9 价格： CNY19.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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93页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏美术出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书特别邀请了3位在中式、日式、西式料理领域中，既专业又有经验的料理厨师，各自设计了既经典又简单的卤肉炖菜。除此之外，还要告诉你炖卤的好吃秘诀，教你如何正确选择爆香材料，从而让你的卤肉炖菜呈现出地道的风味。 |
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主题词:
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荤菜 炖菜 |
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中图分类法:
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TS972.125 版次： 5 |
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主要责任者:
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洪明照 hong ming zhao 著 |
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主要责任者:
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李健荣 li jian rong 著 |
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主要责任者:
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蔡政勋 cai zheng xun 著 |