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题名:
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蛋糕裱花基础 [ 专著] dan gao biao hua ji chu / 王森主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-9275-1 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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162页 图 26cm 1光盘 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书分基础理论篇、实践操作篇、作品欣赏篇。具体包括：水果装饰件基础知识；生肖蛋糕；动物类蛋糕等。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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其它题名:
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升级版 |
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主要责任者:
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王森 wang sen 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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其它题名：升级版 |