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题名:
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厨房里的骑士 [ 专著] chu fang li de qi shi / (法)让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰著 , 姜竹青译 |
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ISBN:
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978-7-5112-6691-0 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,278页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 光明日报出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书共分为：美食随想录；饕餮奇遇记两篇，主要内容包括：论感官、论味觉、论美食学、论食欲、论食物、论特色菜、论煎炸、论口渴等。 |
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主题词:
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饮食 文化 世界 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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布里亚-萨瓦兰 bu li ya - sa wa lan 著 |
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次要责任者:
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姜竹青 jiang zhu qing 译 |