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题名:
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餐饮管理 [ 专著] can yin guan li / 李虹，王焕宇，程玉贤等编著 , |
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ISBN:
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978-7-5032-3610-5 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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278页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国旅游出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书不但将餐饮管理的相关理论、管理知识、具体内容予以全面系统的介绍，而且从一个全新的视角阐述餐饮信息管理、餐饮创新、绿色餐饮、餐饮文化等相关内容。 |
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主题词:
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饮食业 商业管理 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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商业管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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李虹 li hong 编著 |
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主要责任者:
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王焕宇 wang huan yu 编著 |
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主要责任者:
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程玉贤 cheng yu xian 编著 |