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题名:
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风味小吃制作 [ 专著] feng wei xiao chi zhi zuo / 张洪山编著 , |
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ISBN:
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978-7-204-12799-3 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,242页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 呼和浩特 出版社： 内蒙古人民出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书重点介绍了七百多种风味小吃的传统配料、制作方法、特点以及有关习俗和掌故。内容包括：风味包子类、烧麦馒头类、酥脆香卷类等。 |
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主题词:
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风味小吃 菜谱 中国 |
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主题词:
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风味小吃 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.142 版次： 5 |
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主要责任者:
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张洪山 zhang hong shan 编著 |