|
题名:
|
浓情蜜意花式咖啡 [ 专著] nong qing mi yi hua shi ka fei / 王森主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5436-8678-6 价格： CNY38.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
202页 图 25cm |
|
出版发行:
|
出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2012 |
|
内容提要:
|
本书首先介绍了调制咖啡的基础知识，如咖啡工具&材料、7种咖啡中泡法、浓缩咖啡的萃取、奶泡的制作等。又根据难易程度的不同，先后介绍了调味咖啡、雕花咖啡、拉花咖啡等近百款咖啡的制作方法。 |
|
主题词:
|
咖啡 配制 |
|
中图分类法:
|
TS273.4 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
王森 wang sen 主编 |