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题名:
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大众宴客菜1001例 [ 专著] da zhong yan ke cai 1001li / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-229-09172-9 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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246页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书内容包括：什么是“宴客菜”；如何做好一桌“宴客菜”；宴席的分类有哪些；中式宴席菜品分类及上菜顺序的介绍；南北菜系的差异等。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |