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题名:
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食品安全 [ 专著] shi pin an quan / 周坤主编 , 长兴县科学技术协会，浙江省科学技术协会组编 |
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ISBN:
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978-7-80168-350-2 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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104页 图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 研究出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书简介了食品的一般常识；介绍了怎样鉴别、选购健康食品，以及食品贮存、加工的科学方法；还介绍了如何正确识别各类变质食品，以及各类食物中毒时的处理方法等。 |
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主题词:
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食品卫生 基本知识 |
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中图分类法:
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R-49 版次： 5 |
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主要责任者:
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周坤 zhou kun 主编 |
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版次:
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2版 |
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责任者附注:
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组编取自封面 |
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主要团体责任者:
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长兴县科学技术协会 chang xing xian ke xue ji shu xie hui 编 |
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主要团体责任者:
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浙江省科学技术协会组 zhe jiang sheng ke xue ji shu xie hui zu 编 |