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题名:
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寿司 [ 专著] shou si / (韩)南春华著 , 李倩，沈丽译 |
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ISBN:
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978-7-5436-5774-8 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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140页 彩照 23cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书收录了39款经典寿司的步骤详解，12种酱汤、配菜的制作方法，讲解了寿司的渊源与发展，文化与礼仪，技巧与搭配。 |
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主题词:
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大米 食谱 日本 |
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中图分类法:
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TS972.131 版次： 5 |
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主要责任者:
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南春华 nan chun hua 著 |
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次要责任者:
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李倩 li qian 译 |
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次要责任者:
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沈丽 shen li 译 |
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版次:
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2版 |
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责任者附注:
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