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题名:
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随园食单 [ 专著] sui yuan shi dan / (清)袁枚撰 , 陈伟明译注 |
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ISBN:
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978-7-101-10912-2 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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220页 18cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中华书局 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书以清嘉庆年间的随园藏板为底本，并参考了其他较为通行的版本，以点校、注释、翻译等形式进行了整理。 |
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主题词:
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烹饪 中国 清前期 |
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主题词:
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食谱 中国 清前期 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 清前期 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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主要责任者:
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袁枚 yuan mei 撰 |
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次要责任者:
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陈伟明 chen wei ming 译注 |