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题名:
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酒铸史钩 [ 专著] jiu zhu shi gou / 周嘉华著 , |
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ISBN:
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978-7-5507-1399-4 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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253页 图，照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 深圳 出版社： 海天出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书从历史的视野、科学的角度来讨论中国酒和酿酒技术的演进历程，同时客观地评价酒在历史和现实生活中的映象，特别是它与多种文化形态的不解缘分。其中也简略地谈点好酒识别，以及科学饮酒及名酒的常识。 |
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主题词:
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酒文化 文化史 中国 |
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中图分类法:
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TS971.22 版次： 5 |
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主要责任者:
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周嘉华 zhou jia hua 著 |