|
题名:
|
食趣
[
专著]
shi qu
/
江礼旸著
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5486-0962-9
价格：
CNY68.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
283页
图
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
上海
出版社：
学林出版社
出版日期：
2015
|
|
内容提要:
|
本书是一部阐述从古到今美食理论和实践的趣味性读本。作者挖掘了与吃相关的众多精彩片段，结合自己在参与食文化研究和创新菜中的体验，以图文结合的形式，展示出中国传统美食的精彩部分。
|
|
主题词:
|
饮食
文化
中国
|
|
中图分类法:
|
TS971.2
版次：
5
|
|
主要责任者:
|
江礼旸
jiang li yang
著
|