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题名:
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最具人气披萨意大利面全图解 [ 专著] zui ju ren qi pi sa yi da li mian quan tu jie / 杨进书，曲松，双福编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-23796-5 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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154页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书介绍了131款最具人气的美味披萨和意大利面。从经典款式到独特口味的品种都进行了介绍。此外还介绍了披萨和意大利面的文化、历史以及制作过程中需要使用的各种工具和材料。从披萨面团的制作，到意大利面酱的调制，全部采用精美照片图解方式，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。 |
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主题词:
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面食 食谱 意大利 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨进书 yang jin shu 编著 |
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主要责任者:
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曲松 qu song 编著 |
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主要责任者:
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双福 shuang fu 编著 |
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版次:
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2版 |