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题名:
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煲汤与炖菜制作大全 [ 专著] bao tang yu dun cai zhi zuo da quan / (日)川上文代著 , 庞雪译 |
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ISBN:
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978-7-5122-0724-0 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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207页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国民族摄影艺术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书从基本的汤到清炖肉汤、番茄汤、浓汤、辣汤等世界各地各式各样的汤，乃至各式炖菜，都网罗其中。向学习者介绍了制作料理的详细图片、改编的菜单、失败案例以及制作料理的要点等。 |
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主题词:
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汤菜 菜谱 |
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主题词:
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炖菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.122 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.128 版次： 5 |
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主要责任者:
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川上文代 chuan shang wen dai 著 |
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次要责任者:
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庞雪 pang xue 译 |