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题名:
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寿司
[
专著]
shou si
/
(日)小野二郎著
,
赵怡凡译
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ISBN:
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978-7-5122-0699-1
价格：
CNY98.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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150页
图，照片
27cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国民族摄影艺术出版社
出版日期：
2015
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内容提要:
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本书共分为五章，主要内容包括寿司的世界、寿司的制作秘笈、重要的配角、狭小紧凑的空间、寿司工匠的心得。
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主题词:
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大米
食谱
日本
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中图分类法:
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TS972.131
版次：
5
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主要责任者:
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小野二郎
xiao ye er lang
著
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次要责任者:
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赵怡凡
zhao yi fan
译
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