|
题名:
|
轻松做面包 [ 专著] qing song zuo mian bao / 尚厨美食研究中心编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5364-8334-7 价格： CNY32.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
182页 图 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书分为四大章节，面包烘焙基础知识、基础款面包、加料升级面包、花式经典面包，介绍了60余款如白面包、咸味面包、糙米面包、丹麦面包、牛角面包等比较受欢迎的面包的制作方法，详尽的步骤和精美的大图，将欣赏性和实用性相结合，又附加面包机的花式用法和周边辅料制作，让面包机一机多用，实用性更强，是一本精美又实用的面包烘焙书。 |
|
主题词:
|
面包 制作 |
|
中图分类法:
|
TS213.21 版次： 5 |
|
主要团体责任者:
|
尚厨美食研究中心 shang chu mei shi yan jiu zhong xin 编著 |