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题名:
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为食物辩护 / (美)迈克尔·波伦著 , |
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ISBN:
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978-7-5086-6121-6 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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264页 21CM |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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吃的理由绝不仅仅是吃本身，食物还关系到快感，关乎人际交往，关乎家庭和精神生活，关系到我们与大自然的关系，也关系到我们自我身份的表达。传统科学认知的转变带来一种日益流行的饮食失调，如今的食物选择丰富多样，但有些人过量饱食却营养不良，有些人则轻食物而重营养，人们似乎已经混淆了平衡饮食的规则。食品行业的广告、营养学家的观点和媒体信息的植入，让我们被大量虚假信息所误导，事实上，这些加工后的食品正在逐渐取代真实的食物。假如真正的食物要站...... |
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主题词:
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食品营养 合理营养 |
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中图分类法:
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R151.4 版次： 5 |
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其它题名:
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食者的宣言 |
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主要责任者:
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波伦 bo lun 著 |
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附注:
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其它题名：食者的宣言 |