|
题名:
|
百年老店 [ 专著] bai nian lao dian / 龚伯洪著 , 扬眉绘 |
|
ISBN:
|
978-7-5359-5745-0 价格： CNY58.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
238页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2013 |
|
内容提要:
|
本书分为八章，述及古代名食与名店、晚清名店、清末民初茶楼群、民初四大酒家、民国另类老食肆、民国名店奇招、“食在广州”的中坚老店及当代成名的老店。作者从食物、民情民性到城市的历史，勾勒了广州食坛两千多年的渐进式崛起。 |
|
主题词:
|
饮食 文化史 广州 |
|
主题词:
|
餐馆 介绍 广州 |
|
中图分类法:
|
TS971.2 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
F719.3 版次： 5 |
|
其它题名:
|
广州老食肆与老食语 |
|
主要责任者:
|
龚伯洪 gong bo hong 著 |
|
次要责任者:
|
扬眉 yang mei 绘 |
|
附注:
|
其它题名：广州老食肆与老食语 |