|
题名:
|
从零开始学西点 [ 专著] cong ling kai shi xue xi dian / 彭依莎主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5390-5657-9 价格： CNY39.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
198页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南昌 出版社： 江西科学技术出版社 出版日期： 2017 |
|
内容提要:
|
本书主要介绍了制作西点的基本知识，例如各种制作工具，制作点心的材料计量方法，同时包括蛋糕、面包、饼干、蛋挞、派、布丁等，对每种西点都明确说明了具体的材料使用数量。 |
|
主题词:
|
西点 制作 |
|
中图分类法:
|
TS213.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
彭依莎 peng yi sha 主编 |