题名:
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面包机的诱惑 [ 专著] mian bao ji de you huo / 辣妈著 , |
ISBN:
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978-7-5381-9529-3 价格: CNY39.80 |
语种:
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chi |
载体形态:
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159页 彩图 24cm |
出版发行:
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出版地: 沈阳 出版社: 辽宁科学技术出版社 出版日期: 2016 |
内容提要:
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本书除了收入花样翻新的百变吐司,还有甜不辣、杏仁桃酥、凤梨酥等小吃与年节特色点心的制作,味噌、豆腐、可乐也能和面包搭出新滋味;透过零油脂添加的液种法、冷藏发酵法,还能做出不干不硬、柔软富弹性的全麦面包。 |
主题词:
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面包 制作 |
中图分类法:
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TS213.21 版次: 5 |
其它题名:
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百变吐司 |
主要责任者:
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辣妈 la ma 著 |
附注:
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其它题名:百变吐司 |