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题名:
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天天烘焙 [ 专著] tian tian hong bei / Fendy著 , |
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ISBN:
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978-7-5359-5917-1 价格： CNY43.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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126页 彩图 26cm 1光盘 |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书讲解烘焙入门知识，介绍60款饼干、蛋糕、面包、派、塔及其他点心，每款有参考分量、用料、制作、烤焙、0失败经验分享等内容，美轮美奂的成品图和细致入微的步骤图。帮助读者灵活变通，巧妙制作。并且提供“难易度”“准备时间”“烘焙参数”“模具”等实用制作信息。 |
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主题词:
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烘焙 食品加工 |
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主题词:
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甜品 制作 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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其它题名:
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甜味篇 |
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主要责任者:
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Fendy 著 |
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附注:
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其它题名：甜味篇 |