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题名:
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靠海吃海 kao hai chi hai / 郭婉华著 , 扬眉绘 |
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ISBN:
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978-7-5359-5977-5 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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201页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书共分“吃海”“潮商成就潮菜”“当代富人筵席”“乡村筵席”“平民家宴”“潮汕人的早餐”“卤味与甜品”“独沽一味”八章，从街头手打牛肉丸，到跻身“舌尖上的中国”银屏走红的鲜香煎蚝烙；从平民家宴中的家常春菜煲，到如帝王般奢侈的早餐成杂阵；从田头猪脚饭、烧酒鸡，到豪门夜宴中的潮汕冻红蟹、卤鹅头，再到喧腾十里筵开百席的乡村食桌。呈现一桌潮式大餐。 |
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主题词:
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饮食 文化 潮州 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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其它题名:
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江洋湖海打造的潮汕味道 |
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主要责任者:
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郭婉华 guo wan hua 著 |
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次要责任者:
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扬眉 yang mei 绘 |
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附注:
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其它题名：江洋湖海打造的潮汕味道 |