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题名:
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东京制果学校基础甜点 dong jing zhi guo xue xiao ji chu tian dian / (日)益田一亚辉，铃木兼介著 , 张岚，王春梅译 |
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ISBN:
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978-7-5381-9783-9 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书是由东京制果学校各位资深教员共同编写的一本食谱，介绍的都是最基本的甜品款式，包括各类蛋糕、巧克力糕点的制作方法，书中附加了大量实际操作图。 |
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主题词:
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甜食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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其它题名:
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顶级甜点师必学技巧与秘诀 |
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主要责任者:
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益田一亚辉 yi tian yi ya hui 著 |
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主要责任者:
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铃木兼介 ling mu jian jie 著 |
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次要责任者:
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张岚 zhang lan 译 |
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次要责任者:
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王春梅 wang chun mei 译 |
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附注:
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其它题名：顶级甜点师必学技巧与秘诀 |