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题名:
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一步一图做主食 [ 专著] yi bu yi tu zuo zhu shi / 张静著 , |
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ISBN:
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978-7-5304-8400-5 价格： CNY35.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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202页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书共分为馒头、花卷、包子、饼、饺子、面条、焖饭、炒饭、汤圆、其他主食等几大类，并用一步一图的方式讲解了每种主食的制作过程，每个制作步骤、每类食材处理、每种操作手法、每次状态变化都有清晰的大图展示，相信跟着文字讲解和图片展示，一定可以做成功。 |
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主题词:
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主食 食谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.13 版次： 5 |
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主要责任者:
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张静 zhang jing 著 |