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题名:
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欧陆传奇食材
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专著]
ou lu chuan qi shi cai
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林裕森著
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ISBN:
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978-7-5086-7656-2
价格：
CNY58.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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275页
彩图
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版日期：
2017
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内容提要:
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本书将经典美味进行了一场文字的探寻，详述这些食材独特的历史渊源、自然条件、传统生产方法、分类与辨识、食用或烹调方法，带读者经历一次欧陆美食文明的发现之旅。
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主题词:
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饮食
文化
欧洲
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中图分类法:
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TS971.2
版次：
5
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主要责任者:
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林裕森
lin yu sen
著
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