|
题名:
|
甜点制作基础 [ 专著] tian dian zhi zuo ji chu / (日)小田真规子著 , 周小燕译 |
|
ISBN:
|
978-7-83010-064-3 价格： CNY49.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
16,191页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南昌 出版社： 红星电子音像出版社 出版日期： 2017 |
|
内容提要:
|
本书共介绍了几十款有代表性的甜点，材料配比合理，营养搭配均衡，实操性强，并注重每一款甜点的实用性，制作步骤清晰明确，讲解详细，循序渐进。操作过程中可能会出现的问题以及可能失败的原因也都一一标出，遵循这些技巧和窍门，即便是初学者也能轻松制作出精致、美味的甜点。 |
|
主题词:
|
甜食 制作 |
|
中图分类法:
|
TS972.134 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
小田真规子 xiao tian zhen gui zi 著 |
|
次要责任者:
|
周小燕 zhou xiao yan 译 |