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题名:
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世界葡萄酒大百科 [ 专著] shi jie pu tao jiu da bai ke / (英)沃尔顿编著 , 胡紫薇，王庆洪，薛樱译 |
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ISBN:
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978-7-5478-3561-6 价格： CNY198.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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248页 彩图，彩照，地图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书关注12种主要的酿酒葡萄，详述它们的香气、味道和典型特征。探讨品酒法则，讲述如何选择开瓶器和酒杯，如何自建一个小型酒窖储藏佳酿，如何找到每种葡萄酒的最佳拍档。本书附500多幅葡萄园、酒庄和葡萄酒的图片，介绍特色葡萄园、著名酒庄、优秀酿酒师、关键酿酒技术和各地优质美酒等。 |
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主题词:
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葡萄酒 品鉴 世界 |
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中图分类法:
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TS262.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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沃尔顿 wo er dun 编著 |
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次要责任者:
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胡紫薇 hu zi wei 译 |
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次要责任者:
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王庆洪 wang qing hong 译 |
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次要责任者:
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薛樱 xue ying 译 |