|
题名:
|
咖啡迷的风格器物学 / La Vie编辑部编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5108-6462-9 价格： CNY68.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
208页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 九州出版社 出版日期： 2018 |
|
内容提要:
|
随着“第三次咖啡浪潮”的到来,手冲咖啡逐渐走进大众生活,咖啡器具亦随之愈发多样化,我们正在拥抱这股精品咖啡的浪潮,人们开始把咖啡器具视为一种个人与生活方式的展现。《咖啡迷的风格器物学》收录Bialetti、Bodum、Chemex、CUCKOO、Driver、HARIO、Kalita、KINTO、KONO等多个咖啡品牌,解说“烘焙”“磨豆”“滤滴萃取”“浸泡萃取”“压力萃取”等不同制作阶段的器具选物指南。除了认识咖啡萃取方式,也一次网罗了使用烘焙手网、磨豆机、手冲滤杯、手冲壶、法式滤压壶、摩卡壶、爱乐压、意式咖啡机等不同类型咖啡器具的制作体验。选择不同的器具,在各种不同变因中找到自己喜欢的风味,才是咖啡特别有意思的地方。 |
|
主题词:
|
咖啡－基本知识 |
|
中图分类法:
|
TS273 版次： 5 |
|
主要团体责任者:
|
La Vie编辑部 La Vie bian ji bu 编著 |