题名:
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茶叶微生物产品学 [ 专著] cha ye wei sheng wu chan pin xue / 黄友谊主编 , |
ISBN:
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978-7-5184-1522-9 价格: CNY38.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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242页 26cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 中国轻工业出版社 出版日期: 2017 |
内容提要:
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本书共十五章,综合介绍了当前具有代表性的茶叶微生物产品发酵生产技术,内容包括绪论、黑茶产品、红茶菌产品、金花菌产品、酸茶产品、茶酒产品、茶醋产品等。 |
主题词:
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微生物 发酵 |
中图分类法:
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TS272.5 版次: 5 |
主要责任者:
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黄友谊 huang you yi 主编 |
附注:
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普通高等教育“十三五” 规划教材 普通高等教育茶学专业教材 |