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题名:
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实验烘焙从烤箱开始 [ 专著] shi yan hong bei cong kao xiang kai shi / 郑颖编著 , |
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ISBN:
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978-7-5424-2420-4 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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200页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 兰州 出版社： 甘肃科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书介绍了烘焙与烤箱息息相关的事，同时介绍了各种饼干、面包、蛋糕、甜品零食和烘焙与菜肴的绝配组合的烘焙方法。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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郑颖 zheng ying 编著 |
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责任者附注:
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郑颖(女)，网络热播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用厨娘，掌厨美食达人。 |