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题名:
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葡萄酒营养学 [ 专著] pu tao jiu ying yang xue / 刘世松，练武，刘爽主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-1810-7 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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186页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书全面系统地介绍了现代营养学的基本理论和知识及关于葡萄酒营养成分的基本情况，汇总了葡萄酒与健康的最新研究成果，从营养学的角度将葡萄酒配餐文化与营养配餐相融合，为人们提供一个科学全面的葡萄酒文化与现代营养学的论述。 |
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主题词:
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葡萄酒 食品营养 |
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中图分类法:
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TS262.61 版次： 5 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘世松 liu shi song 主编 |
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主要责任者:
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练武 lian wu 主编 |
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主要责任者:
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刘爽 liu shuang 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校葡萄与葡萄酒工程专业教材 |