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题名:
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吃出营养吃出健康 [ 专著] chi chu ying yang chi chu jian kang / 张保军编著 , |
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ISBN:
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978-7-204-15052-6 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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172页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 呼和浩特 出版社： 内蒙古人民出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书介绍了不同肉类的营养特点、肉的新鲜度鉴别、健康的保存方法、家庭制作肉类制品、市场上常见的肉制品种类及其特点、质量安全性等知识，使普通的消费者能够更好地了解和认识肉类及其制品的营养价值和保健功能。 |
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主题词:
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饮食营养学 基本知识 |
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主题词:
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肉类 食品营养 |
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主题词:
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肉类 食物养生 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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中图分类法:
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R247.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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张保军 zhang bao jun 编著 |