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题名:
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泽雅纸农乡味 ze ya zhi nong xiang wei / 周荣光著 , |
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ISBN:
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978-7-101-10877-4 价格： CNY528.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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604页 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中华书局 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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泽雅纸山，是一个以“泽雅”为冠名的古法造纸经济区域地名称谓，位于浙江温州市瓯海区、鹿城区、瑞安市和丽水市青田县的偏僻封闭边缘山乡地域。此域90%山民从事古法造纸已逾千年，有“中国古法造纸术活化石”之称。《泽雅纸农乡味》，主要介绍这一地区特殊的饮食文化及特殊的饮食方式与特殊菜品，以理论、菜谱、食材、辅文等分篇形式组成，约800余幅图片，50万字。 |
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主题词:
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饮食 文化 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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周荣光 zhou rong guang 著 |